การเรียนหลักสูตรการประกอบอาหารยุโรป (30 ชั่วโมง)
ภาคทฤษฎี 20 เปอร์เซ็นต์ |
|
| |
1. ความรู้ที่เกี่ยวกับการประกอบอาหารยุโรป
2. ความรู้ที่เกี่ยวกับเครื่องปรุงและวัตถุดิบอาหารยุโรป
3. ความรู้ที่เกี่ยวกับทักษะการประกอบอาหารยุโรป
|
|
| ภาคปฏิบัติ 80 เปอร์เซ็นต์ |
|
| |
1. การประกอบอาหารยุโรป เช่น น้ำสต๊อก จานเรียกน้ำย่อย
2. การประกอบอาหารยุโรปจานหลัก จานหวาน
3. การคิดผสมผสาน Style Fusion Food |
|
| |
|
|
| ตัวอย่างการประกอบอาหารยุโรป เช่น |
|
| |
น้ำสต๊อกชนิดต่างๆ ซุปหลายชนิด น้ำสลัด
เบอร์เกอร์ พาสต้า ออร์เดิฟเย็น
ออร์เดิฟร้อน อาหารจานเดียว ไส้กรอกสด
บาร์บีคิว พิซซ่า แอปเปิ้ลพาย
บราวนี่ คัสตาร์ด เครปฝรั่งเศส |
|
